נצרת חוגגת את חג שמן הזית באוכל של בית | גיל להב
נצרת הבירה הקולינרית האותנתית של ישראל.
נצרת עם תרבות אוכל בת מאות בשנים.
לתושבי העיר לרובם יש כרמי זית וחגיגת המסיק הוא אירוע משפחתי גדול וחשוב.
רוב הסלטים, הבישולים והמאפים נעשים עם שמן זית.
אנחנו מכירים מעט, את החומוס\מסבחה\פול \לבנה שמגיעים עם שמן זית נהדר. יש עוד עשרות רבות של תבשילים וסלטים חמים וקרים.
מקומות אוכל עם שמן זית
אל טאבון :
מוחמאר – עוף שלם בטאבון עם בצל קונפי וסומק לקחת לבית – 85
בישיבה :
עוף שלם עם סלטים+ חומוס ל 4 איש – 170. לזוג -100
צלחת לבנה \ כדורים 25
עילט סלט חם ( עולש בר) 30 ( רק בשישי ושבת)
רחוב פאולוס השישי 103 נצרת
שרביני
לבנה עיזים – 20
חביתה +סלט + לבנה + 30
חומוס עם בשר – 50
עילט חם – 20 ( רק בשישי ושבת )
מג'דרה – 20 ( " )
פאולוס השישי 86, נצרת (ליד המשביר
טאבון עין מאעל :
מוחמאר על פיתה ענקית אפויה על חלוקי נחל – 50
תופיק זיאד 2, נצרת
מסעדת עוד – מלון לגאסי
פאתה שאמייה – ( במהלך כול שבוע חנוכה. )
חניון חינם לאוכלים במסעדה.
רחוב פאולוס מצפון לכיכר הראשית.
שמן זית בלאדי לקנות לבית:
שמן זית בנצרת יהיה בדרך כלל מזיתים סורים וחלקם גם ללא השקיה. יש בהם טעם חזק מהרגיל ואופיני לאזור.
המלצה- להעביר השמן מפלסטיק לבקבוק זכוכית
- ירקות ופירות דיאב עבאס – רחוב אל בישארה פינת רחוב 6101
- סלומה – רחוב אל בישארה קרוב לפינת 6136
- שרביני – פאולוס השישי 86, נצרת ליד המשביר
4 ספאדי – פאולוס השישי 101, נצרת
סדנת בישול בשמן זית
מסעדת לונא :
-הכנת עולש כמאכל נצרתי מקורי והבסיס שלו זה שמן זית משובח 1.
- מוחמר עוף בצל וסומאק בשמן זית על מצע בצק בטאבון
- מעקרוני בשמן זית …שזה סוג של עוגיות מסורתיות שנהוג לעשות אותם בחודש הראשון למסיק
זמן :שעתיים
שעה :9 בבוקר
תאריך :23/12/2019
מיקום :לונא ביסטרו נצרת
טלפון להזמנות : 0544889818
המידע נאסף והובא בהתנדבות עי' גיל להב מומחה לסיורים קולינרים וחוקר את נצרת קולינרית מ 2006
קישור לאתר גיל להב https://www.gil-lahav.co.il/